Vocês sabiam que especiarias como a canela poderiam ser usadas na batalha contra o diabetes tipo 2? É isto que diz investigações realizadas pelos cientistas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Os pesquisadores do USDA's Agricultural Research Service (ARS) estão purificando, caracterizando e avaliando os componentes da canela e outras especiarias para explorar os seus efeitos benéficos sobre os níveis de insulina e funções relacionadas.
Estudos do químico Richard Anderson, no Beltsville Human Nutrition Research Center (BHNRC), em Maryland e seus colegas sugerem que certas especiarias podem ser benéficas para algumas pessoas com diabetes.
Os níveis sangüíneos de glicose
O estudo, baseado em um extrato, solúvel em água, de canela, sugeriu que a especiaria pode ter um efeito benéfico sobre a insulina ou níveis de glicemia. "A insulina é um hormônio-chave que "abre uma porta" no interior das células e, em seguida, escolta a glicose para dentro dessas células, fornecendo combustível para elas". Sem um fornecimento suficiente de insulina, ou uma capacidade de uso desta insulina 100%, a glicose se acumula no sangue. Com o tempo, causa danos aos olhos, rins, coração e nervos.
O estudo com extrato de canela, conduzido em Ohio, se focou em 22 voluntários que apresentavam síndrome metabólica, fato que aumenta as chances de desenvolver diabetes. Os voluntários foram divididos aleatoriamente e tiveram suas dietas complementadas com extratos de canela solúvel em água ou um placebo durante 12 semanas.
Os voluntários do grupo que tomaram o extrato de canela demonstraram uma diminuição significativa na glicemia de jejum e pequenos aumentos na massa muscular magra em comparação com o grupo placebo. O aumento da massa muscular magra foi considerado um marcador de melhora da composição corporal, segundo os pesquisadores.
A análise, pré e pós estudo do grupo extrato, também revelou uma pequena mas, uma diminuição estatisticamente significante na gordura corporal e pressão arterial. No entanto, outras características da síndrome metabólica, tais como taxas anormais de LDL, HDL ou triglicerídeos no sangue, não foram afetadas pelo extrato de canela.
Estratégias baseadas em nutrição
Um estudo liderado pela pesquisadora da ARS, fisiologista Sean Adams, explorou o potencial de compostos naturais do corpo, conhecidos como acilcarnitinas, para servir como biomarcadores do diabetes que podem atuar como indicadores capazes de traçar estratégias baseadas na nutrição para prevenir a condição. Os cientistas determinaram estes biomarcadores depois de analisar moléculas indicadoras em amostras de sangue de mulheres afro-americanas diabéticas e não diabéticas que se voluntariaram para a pesquisa. Os níveis de algumas acilcarnitinas foram quase 300% maior nas voluntárias diabéticas do que naquelas sem a doença. Os níveis mais altos foram atribuídos à oxidação incompleta ou ineficiente de gorduras nas mulheres diabéticas.
A pesquisa também promete biomarcadores para identificar mais rapidamente as crianças e adultos que estão em risco de desenvolver o Diabetes Tipo 2.
Minha pergunta é: Será que somente os portadores de diabetes podem se beneficiar das maravilhas da canela?
Até mais...
Referências:
ANDERSON, R. - A Study to Determine the Effects of Cinnamon on Blood Glucose – in. Agricultural Research Service, Internet, disponível em: http://www.ars.usda.gov/research/projects/projects.htm?ACCN_NO=412338, 2010.
KHAN, A. - Cinnamon Improves Glucose and Lipids of People With Type 2 Diabetes – in. Diabetes Care, December 2003, vol. 26, no. 12 3215-3218. Internet, disponível em: http://care.diabetesjournals.org/content/26/12/3215.full, 2010.
ANDERSON, R. - A Study to Determine the Effects of Cinnamon on Blood Glucose – in. Agricultural Research Service, Internet, disponível em: http://www.ars.usda.gov/research/projects/projects.htm?ACCN_NO=412338, 2010.
KHAN, A. - Cinnamon Improves Glucose and Lipids of People With Type 2 Diabetes – in. Diabetes Care, December 2003, vol. 26, no. 12 3215-3218. Internet, disponível em: http://care.diabetesjournals.org/content/26/12/3215.full, 2010.
Imagens:
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