Seu tom de pele ou a quantidade de luz solar que você recebe - além dos alimentos que você come - todos podem influenciar na quantidade de vitamina D que seu corpo precisa para uma ótima saúde. De forma preliminar, e, aparentemente, uma pesquisa que o fisiologista Charles B. Stephensen e seus colegas desenvolveram, sugere um modelo capaz de prever os requisitos individuais de vitamina D de cada um.
Os cientistas já sabiam, desde o início do século 20, que os nossos corpos são estimulados a produzir vitamina D quando os raios ultravioleta do sol atingem a nossa pele. Mas a quantidade de luz solar direta que uma pessoa recebe é afetada não apenas pelo tempo ao sol, mas também pela latitude, época do ano, pigmentação da pele, e mesmo a quantidade de roupas de proteção que se usa.
Para desenvolver o modelo preliminar, Stephensen e seus colegas trabalharam com 72 voluntários adultos jovens que forneceram registros contínuos de sua dieta por 7 - 8 semanas, além de usar crachás fotossensível 24 horas por dia, assim os cientistas puderam determinar os níveis de exposição ao sol.
Dados dos voluntários - de ascendência Afro-americano ou Europeia - apresentaram quantidades relativamente baixas de exposição solar sugerindo que eles podem precisar de vitamina D adicional para atingir um nível sanguíneo de 75 nanomoles de vitamina D por litro de plasma.
Stephensen adverte, porém, que alguns níveis de vitamina D indicados pelo modelo atualmente excedem o nível considerado seguro. Mais pesquisas, com um número maior de voluntários, poderia refinar a capacidade preditiva do modelo, diz.
A pesquisa foi publicada no início deste ano no Journal of Nutrition.
Referência:
USDA/Agricultural Research Service (2010, July 17). Model predicts individual's vitamin D needs.ScienceDaily. Retrieved July 22, 2010, from http://www.sciencedaily.com/releases/2010/06/100618112133.htm
Imagens:
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