Quais são os alimentos de baixo índice glicêmico?

Comer alimentos de baixo índice glicêmico é algo novo na nutrição - provavelmente nos últimos 25 anos.

Uma dieta de baixa glicemia ajuda a muitas coisas - de açúcar no sangue, saciedade , perda de peso e agora , talvez, o câncer de mama .

Então, quais são alguns alimentos com baixo índice glicêmico? Normalmente eles são alimentos integrais.

O arroz integral ao invés de arroz branco, pão de trigo integral em vez de pão branco , macarrão de trigo integral em vez de massa branca regular.

Esses são os carboidratos ricos em amido . Não. Os carboidratos amiláceos carbs (folhosos) também são muito mais baixos no índice glicêmico. Amendoim também é um alimento de baixo índice glicêmico. E amendoim M&M's também têm uma menor carga glicêmica? Claro que não. M&M's não vale, pois tem uma grossa camada de doce neles, além de nunca poder ser parte de uma dieta sensata.

Adicionando algo como amendoins ou proteína magra aos carnoidratos pode-se baixar a carga glicêmica de uma refeição. Então, em vez de um lanche composto de apenas uma fruta, algo como uma fruta e um iogurte light natural seria uma aposta melhor e de índice glicêmico mais baixo.

Abaixo estão alguns alimentos de baixo índice glicêmico . Uma grande lista pode ser encontrada aqui

• Alcachofra <15
• Espargos <15
• Brocolis <15
• Couve-flor <15
• Aipo <15
• Pepino <15
• Berinjela <15
• Vagem <15
• Alface, todas as variedades <15
• Iogurte de baixo teor de gordura <15
• Amendoim <15
• Pimenta , todas as variedades <15
• Ervilhas in natura <15
• Espinafre <15
• Abobrinha <15
• Tomate 15
• Cereja 22
• Ervilhas secas 22
• Ameixa 24
• Grapefruit 25
• Pêssego 28
• Pêssego em calda 30
• Leite de soja 30
• Suco natural 31
  
• Damascos secos 31
• Leite desnatado 32
• Fettuccine 32
• Iogurte de baixo teor de gordura açúcar , adoçado 33
• Maçã 36
• Pêra 36
• Espaguete 37
• Cenoura, cozida 39
• Snickers bar 40 

Imagens:
http://www.nolatrainer.com/wp-content/uploads/2010/06/low-Gylcemic-choc.jpg
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